Ristorante e Pizzeria
Menù alla carta
Ristorante tipico con cucina casalinga, prodotti montani e certificati. vasta scelta di primi e secondi, piatti estivi e dolci.
Affettati
bresaola
bresaola con rucola e grana
salame
speck
prosciutto crudo
prosciutto crudo con anans e melone
pancetta
Primi Piatti
★ pizzoccheri
tipico piatto della valtellina, preparato al momento
tagliatelle
possibilità di condimento: crema di noci, crema di funghi, crema di asparagi, tartufo bianco, alla ligure, alla Mazzini, pomodoro e basilico, burro e salvia, funghi porcini, ragù selvaggina
ravioli di magro
possibilità di condimento: crema di noci, crema di funghi, crema di asparagi, tartufo bianco, alla ligure, alla Mazzini, pomodoro e basilico, burro e salvia, funghi porcini, ragù selvaggina
★ gnocchi di patate
fatti a mano al momento, possibilità di condimento: crema di noci, crema di funghi, crema di asparagi, tartufo bianco, alla ligure, alla Mazzini, pomodoro e basilico, burro e salvia, funghi porcini, ragù selvaggina
pasta corta
possibilità di condimento: crema di noci, crema di funghi, crema di asparagi, tartufo bianco, alla ligure, alla Mazzini, pomodoro e basilico, burro e salvia, funghi porcini, ragù selvaggina
Secondi Piatti
★ polenta "uncia nostra"
piatto unico, molto personale con pancetta, formaggi e polenta. possibilità di concludere con un uovo come in foto
brasato
ossobuco
lumache
coniglio
stinco al forno
stinco di maiale cucinato al forno, nell'immagine si presenta accostato a una polenta con funghi
bocconcini di vitello
★ polenta con funghi porcini
arrosto di vitello
fesa alla californiana
nodino
filetto
costata di roast-beef
★ Polenta e selvaggina
piatti estivi
roast-beef freddo
vitello tonnato
carpaccio
Contorni a scelta
insalate di verdure fresche
★ patate saltate al burro
possibili anche le patate in insalata
fagiolini
spinaci
spinaci al burro o al naturale
polenta
★ funghi porcini
Formaggi
★ lario intelvese
formaggio locale simile per estetica alla latteria ma con un gusto più deciso, tipico della val d'intelvi
grana
zola dolce
taleggio
bedulit fusi
emmental
formaggini freschi
prodotto non sempre reperibile
Dessert
meringata
pallina di gelato
crema o limone
tartufo
bianco o nero, con la possibilità di essere affogato con Caffè o Gran Marnier
torroncino semifreddo
torte del giorno
torte a rotazione, torta della nonna, torta di noci, chhesecake, torta di mele e molte altre. chiedere allo staff